Pengenalan Materi Pengolahan IX/1: PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN

MATERI 1 _:MERANCANG, MEMBUAT, MENYAJIKAN DAN MENGEMAS PRODUK MAKANAN DARI HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN

SUB MATERI :

1. Pengertian, Jenis dan Manfaat Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan

2. Teknik Pengolahan Produk Pangan dari Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan

3. Tahapan Pembuatan Produk Pangan dari Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan

4. Penyajian dan Pengemasan Produk Pangan dari Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan

PEMBELAJARAN

1. Menganalisis dan membuat rancangan produk makanan dari hasil peternakan dan perikanan

2. Tahapan pembuatan produk makanan dari bahan pangan hasil peternakan dan perikanan

3. Menyajikan dan mengemas produk makanan dari bahan pangan hasil peternakan dan perikanan

RINGKASAN MATERI

MATERI 2 : MERANCANG , MEMBUAT, MENYAJIKAN DAN MENGEMAS HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN MENJADI PRODUK PANGAN SETENGAH JADI

SUB MATERI

1. Pengertian, Jenis dan Manfaat

2. Teknik Pengolahan Produk Pangan Setengah Jadi dari Hasil Peternakan dan Perikanan

3. Tahapan Pembuatan Produk Pangan Setengah Jadi dari Hasil Peternakan dan Perikanan

4. Pengemasan Produk Pangan Setengah Jadi dari Hasil Peternakan dan Perikanan

PEMBELAJARAN

1. Menganalisis dan membuat rancangan produk pangan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan

2. Tahapan pembuatan produk pangan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan

3. Menyajikan dan mengemas produk pangan setengah jadi dari hasil peternakan dan perikanan

RINGKASAN MATERI

TUGAS :

Silakan gali pontensi pengetahuan kalian terhadap materi tersebut diatas (Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan) berdasarkan pemahaman dan pengalaman selama ini. Selanjutnya perkaya dengan membaca berbagai referensi terkait dari buku paket, buku lainnya, media cetak (majalah, koran, dll) yang relevan, bisa juga kalian browsing internet via Google untuk bekal pembelajaran selanjutnya.

SELAMAT BELAJAR..., SEMOGA SUKSES....